上期讲到的维生素C剂量，不同年龄段的白癜风患者，具体该怎样补充才有效？

　　维生素C，又名抗坏血酸，是我们较为熟知的一种维生素，主要存在于各种新鲜蔬菜和水果中。

　　通过上期内容我们知道，维生素C能够促进铁、钙和叶酸的吸收；可降低血清胆固醇，具有抗氧化作用；还能加快抗体合成，提高人体免疫力。那每天补充多少维生素合适，怎样补充才有效，今天我们接着来聊聊。

　　如下表，《中国居民膳食营养素参考摄入量》，给出了不同年龄段人群每日维生素C的推荐摄入量。

　　维生素C含量较丰富的蔬菜有：辣椒、西红柿、油菜、卷心菜、菜花、荠菜、苋菜、苜蓿等，一般叶菜类含量多于根茎类。

　　维生素C含量较多的水果有：樱桃、石榴、柑橘、柠檬、柚子、草莓、猕猴桃、酸枣等，一般酸味水果多于无酸味水果，如苹果和梨中维生素C含量较少。下表中以每100g为标准，给出了一些常见的维生素C含量较高的蔬菜水果，可供大家参考。

　　此外，食物如何烹调加工，也会影响维生素C的含量。洗净后的蔬菜应尽快加工、食用，最大程度避免营养的流失。在食物烹调中，以急火快炒为宜，缩短蔬菜的加热时间，可采用淀粉勾芡或加醋烹调等方法，减少维生素C的损失。