韭菜鲜虾饺子

    没有什么特殊的意义，就是想吃了。

虾壳烘干碾碎可以做虾片用。

虾壳先煮熟再烘干碾碎，拌凉菜的时候放一点可以提鲜。

韭菜切碎。

剁好的虾肉中放入猪肉馅儿，再放入韭菜加盐，蒸鱼豉油，蚝油，生抽，拌匀。

拿出和好的面，取一块搓成长条。

切成剂子。

擀成皮儿，开始包饺子。

一盖帘儿饺子，里面儿要包一个合子，这是我妈的习惯，我完美继承了。