化疗期间升白食谱食谱，之番茄牛尾汤
化疗期间升白食谱食谱，之番茄牛尾汤
每次化疗，家里人最担心的就是掉白细胞，那时家里人每天都绞尽脑汁琢磨怎么做点汤汤水水给奶奶吃。这个汤还是因为在病房住院的时候，一个医生查房无意间说：吃点牛尾、牛脊骨汤，对升白细胞、红细胞有好处。后来每次做完化疗后都给奶奶喝牛尾汤，因为奶奶掉白掉的太多，家里人给奶奶每天还搭配2袋RZLAAT免疫素， 升白效果更快速一些，效果也是真的不错，奶奶后来每次做化疗白细胞都很稳定了，没有大起大伏的情况，精神状态都好了。
食材：
牛尾 400克
西红柿 1.5个左右
冬瓜 200克
大葱 2段
姜 5片
醋 一勺
糖 一勺
鸡精 适量
盐 适量
芝麻油 一点点
白胡椒 一点点（可不放）
步骤1
牛尾骨用清水冲洗干净，去除血水，多泡一泡，多换几次水。然后放入半锅凉水，加入适量料酒，凉水时放入牛尾骨，水开后会有脏沫，不用煮太久，不然煮太老了，断生即可捞出。捞出来以后过一下凉水，冲一冲。
步骤2
番茄用开水烫一下外表皮，然后在外表皮开十字花刀，用手一撕即可撕下西红柿外表皮，这样口感更好，番茄切块。
步骤3
大葱冲洗干净，切成两段。
步骤4
炒锅内放入少许食用油，把西红柿稍微炒一炒，炒软即可。
步骤5
砂锅内放入温水，然后放入牛尾骨，大葱，姜片，加一勺醋，一小勺白糖，据说这样能促进钙的析出，肉也不会太硬。有的人可能不喜欢牛羊味，可以加一点白胡椒粉，看自己口味，也可以不加。
步骤6
炒好番茄倒入砂锅。
步骤7
冬瓜洗净切块，备用。砂锅盖上盖子，小火炖2-3个小时，水最好一次加够，中途不要加水，会影响口感。出锅前半小时加入冬瓜块，临出锅前加入盐，鸡精（可不加），然后再煮5分钟。
