老姜陈皮焖鸭怎样做才好吃，出锅香气扑鼻，一点腥味也没有

你的专业课代表！

老姜陈皮焖鸭😋😋😋

一.材料

1.食材：鸭肉 芹菜 蒜苗

2.调料：陈皮 盐 白糖 生抽 耗油

二.制作方法

（一.）做法

1.鸭子清洗干净后切块放入碗中，加入盐、白糖、生抽抓匀腌制10分钟

2.老姜、蒜都切好备用

3.起锅烧热放入腌制好的鸭肉煎至两面微黄，然后放入姜、葱、蒜开大火一起爆香

4.爆香后淋入米酒翻炒均匀，再加入生抽、耗油一起炒香

5.往锅中加入陈皮，倒入适量的开水盖盖开大火焖5分钟，然后转小火焖20分钟

6.时间到后开盖加入芹菜、蒜苗一起炒香，最后放入蒜苗叶，淋上薄芡收汁

（二.）效果展示👍