辰颐物语：三红蜜柚丨柚子，熟啦！甜蜜这个秋—琯溪贡品

每一个经验丰富的辰颐人，

都对各种水果的成熟时间熟稔于心。

天黑的时间渐渐早了，炽烈的日光渐渐弱了。

秋季的前奏到了，九月到了。

我们掐指一算，柚子，它成熟了。

从敲定产区的那一刻起，我们便马不停蹄地直奔产区。

坐上飞机，俯视福建那丘陵起伏的壮阔地貌。

坐上面包车，我们在路上尽情想象柚田的丰饶。

走过滴雨的屋檐，趟过涓涓的小溪，我们知道目标近了。

直到那一片片壮丽的柚子林，跃然于眼前。

微风阵阵，成千上万的柚子在枝头随风摇曳。

我们不禁有些感动

因为我们知道，不虚此行

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漳州市平和县

被誉为“世界柚乡”、“中国柚都”。

这样一个小小的县城里，存在着一种跨世纪闻名的柚子。

它曾让乾隆皇帝一见倾心。

让同治皇帝赠赐贡品印章。

它，就是

琯溪贡品三红蜜柚

很多人对柚子口感的印象就是酸中带甜。

而当我们剖开三红蜜柚，吃到嘴里，我们才知道什么才是蜜柚。

不夸张的说，九分甜！一分酸。

晶莹剔透的果肉，犹如一块细腻温润的粉水晶。

轻轻一捏就要爆出汁水来。

甜甜的果汁顺着喉咙流下去，一直甜到心窝。

这一路的风尘仆仆，跋山涉水此刻全都有了意义！

平和县曾创下全国县级柚类

种植面积、产量、产值、市场份额、出口量 五个第一

屡获全国金奖，被誉为“柚中之冠”

即使是同一柚子品种从平和县移植到其他地方

也难以种出相同口感的蜜柚。

琯溪蜜柚以平和县小溪镇和坂仔镇交接处为中心向外辐射15公里为最佳产区

离中心越远，品质递减

我们绕着中心这大大小小数十个果园走了一圈又一圈。

最终圈定了山脚平地下的果园。

因为我们发现生长在平地和斜坡的柚子

这里降雨量均匀，果肉不容易木质化

汁水充沛，甜度更高！

我们询问了当地的果农

他们每年都会在柚树上环割一道。

道数越多，柚树的年龄就越大。

年龄越大的柚树它的根系才会更加发达。

盘根错节的根系，能够更强劲地汲取大量的水分。

而我们选取的柚树都是“七道杠”“八道杠”

加上三年的培育期

全都是10年以上的树龄！

结出的果子，含水量高，甜度高，排列细密紧实，晶莹饱满。

吃到嘴里粒粒爆汁！

琯溪三红蜜柚

为了保证采摘过程中

柚子完好无损

让消费者得到更加完美的柚子

我们对果农行进了采果规范的培训

每一个果农都有一份工作守则

（1）采果人员必须剪平指甲；

（2）霜雾天及露水未干和刮风时不能采收；

（3）采果时不能将果实强拉硬扯，应手托果身向上剪；

（4）做到一果两剪，不能伤果皮和果蒂；

（5）放果时必须轻拿、轻放、轻装、轻卸，不能乱丢乱倒，同时随时将病果、虫果、碰伤果及等外果剔除；

（6）装筐不能太满，转筐不能倒果；

（7）采后果实不能露天堆放过夜，比如入仓。

柚子的营养非常高

而三红蜜柚更是佼佼者

它果肉之所以这样红，

是因为其中含有番茄红素、胡萝卜素以及花青素等天然色素

它们还是很强的抗氧化成分

所含的天然叶酸，能帮助身体更容易吸收钙及铁质

维生素C含量是柠檬和橙子的3倍！

是公认的食疗佳果

柚子，谐音游子，有象征团圆之意

“柚”还与“佑”谐音

也是有“保佑”的美好寓意

是走亲访友绝佳的伴手好礼

蜜柚个大

“一个人吃管撑，两个人管够，三个人不愁”

收到快递，不要着急马上吃

在阴凉通风处放几天，到果皮水分逐渐蒸发后

里面开始皱缩，果实充分糖化

这样的蜜柚甜蜜爆汁才能完美展现