编辑 / 应淇、Millie

从成都出发，驶上被称为中国基建“逆天工程”的雅西高速，一路向西南方向行驶600多公里，8小时后到达四川省南端一座常驻人口近40万的城市会理——曾因是古代南方丝绸之路的重要驿站而闻名，也是四川和云南两省之间商旅物资集散的重镇。

2021年初秋，“会理”这座城市的名字再度成为网络热门。不过，这次是因为当地新培育的一种美食：突尼斯软籽石榴。

石榴“红”了，会理也“红”了。

天猫数据显示，9月7日农业农村部启动丰收节金秋消费季以来，石榴销售火爆，单日销售量最多可达350000公斤，相当于350头小象的重量。诸多石榴品类中，四川会理十多年前大胆引入的突尼斯软籽石榴成为一骑绝尘的“网红”石榴。

特色蔬果的南来北往，让国人餐桌上的美食品类愈发丰富。

水精为醴玉为浆，从会理一颗“网红”石榴出发，背后藏着的是中国近20年来基建、数字农业以及电商助农的发展脉络。

01 “网红石榴”着陆

中国种植石榴的历史，最早可追溯到公元前140年。据西晋张华《博物志》记载，张骞出使西域，带回了石榴的种子，在中国南北各地深耕发芽，安徽、云南、四川、江苏、河南等地均有种植。

从此，石榴就被人们喜欢了两千多个秋天。

而在所有石榴种植地区中，四川会理是一个无法被忽略的地区。《会理州志》曾云：“榴，则名日若榴，日丹若，曰金罂，曰天浆，曰朱实，曰朱英，曰金英；有甜、酸二种，俗称石榴”。作为会理的独特风物，会理石榴早在唐朝便成了皇室贡品。

而如今据相关数据统计，2019年，会理石榴种植面积占四川省石榴种植面积的92%，占全国26%，是全国八大石榴主产区中规模最大、品质最高的种植区域，也是名副其实的“中国石榴之乡”，综合产值达50亿元。

但会理似乎并不满足于上述成果。十多年前，会理引入了突尼斯软籽石榴，色泽鲜、粒籽大，成熟的石榴薄膜里包裹着，宛若真正意义上的千颗红宝石，最重要的是籽儿特别软，随口一嚼就可以吃进去，几乎感受不到它的存在。

而会理地处大凉山地区，土壤和气候条件特别适合突尼斯软籽石榴的种植和生长，于是，当地政府积极组织农户种植新石榴品种。

“农户要腾出地给新树种，而一棵石榴树从种下到挂果要3-4年时间。培育新品种意味着付出时间成本和不确定性。”四川石榴商家刘刚玉说。

会理刚刚尝试新石榴品种种植时，87年出生的刘刚玉还在成都上学。大学毕业后，刘刚玉一头扎进了计算机代码中，做了10年IT相关工作，频繁往来于北上广深等一线大城市，家乡那些火焰一般的石榴红，还没有在他的日常生活中点燃创业梦想。

直到2017年，一次偶然的机会，刘刚玉接触到一位天猫生鲜商家。在对方眉飞色舞的描述里，他第一次意识到，水果等农产品在网上也能卖得这么火。于是，辞职创业、返乡卖农产品的想法在他心里萌发。

事实上，刘刚玉一直认为四川老家的会理突尼斯软籽石榴潜力十足。和普通国产石榴相比，突尼斯软籽石榴具有皮薄汁多、籽软可以食用等更多年轻化的优势。而经过多年培育，突尼斯软籽石榴在会理当地已有一定的规模和产量。

但过去，让刘刚玉困扰和无奈的地方在于，这么好的石榴却始终走不出去。

即便会理石榴产量和质量已达到高标准，但当地石榴的销售范围有限。本土农户出售石榴的方式大致分为两种，等采购商上门，或将石榴拉到附近城市的蔬菜市场卖掉。

地理交通的不便是明显的限制因素。刘刚玉还记得第一次来会理采购石榴。当时已是深夜，天空中下着雨。在望不尽的崎岖绕山路上，夜色漆黑，视线模糊，刘刚玉的车在某个转弯处撞上了泥石流。

酒香不怕巷子深，但山里的好果子却怕路远，更怕外面的世界无人知晓。

好在雅西高速的通车很大程度上解决了运输问题，但刘刚玉深信，农产品的品牌知名度也要打造一条高速公路，物理空间的突破以外，在互联网时代，也必须借助科技力量架设一条往来于外界的认知通道。与其等待采购商不定期地驱车几小时来会理收石榴，不如主动走出去，让更多人知道凉山会理的突尼斯软籽石榴。

于是，他选择走上了一条网络电商构建起的“高速路”。2020年，刘刚玉在天猫开设鑫果伴旗舰店，从IT从业者转身成为站在田间地头的石榴商家。

02 “打捞”优质水果

种植石榴有两次“红火”的时刻：一是五六月榴花胜火，二是初秋石榴成熟。

而后者是刘刚玉一年中最幸福的时刻。当站在山坡上远远望去，看到一片片石榴林上挂满红彤彤的石榴时，他的喜悦感便油然而生。

尤其是今年会理的光照分外充足，石榴迎来了丰收年。刘刚玉估算了下从自家基地以及合作农户处收来的突尼斯软籽石榴，产量较去年提升了30%左右，果子大小、口感都更佳。

今年会理突尼软籽斯石榴不仅产量多，销量也远远超过了刘刚玉预期。丰收节期间，他经常忙碌到凌晨两三点。每天最后一班石榴从会理发车，开到成都时往往是第二天凌晨。由于会理石榴销售火爆，堵着的货车排成了长龙，刘刚玉和同事们只得下车等待，眼前都是载满了石榴的货车在缓慢移动。

意料之外的火爆销售，刘刚玉认为除了基建的发展和会理政府近年来对石榴的大力推广外，与生鲜电商兴起以及农产品人思路发生转变，希望建立农产品品牌脱不了关系。

近几年生鲜电商竞争激烈，补贴、低价成为不少新电商吸引流量的方式。

然而“果贱伤农”，低价可以迅速销货，却缩小了高品质水果和低品质水果之间的价格差异，使得优质水果没有合理的利润空间，原本愿意花心力种植优质水果的农户渐渐心寒，不得已缩减优质水果的种植，更别提打造区域公用品牌。

今年年初，天猫推出水果专项，旨在统一天猫上的水果规格、商品展示信息及服务等标准，给优质水果清晰的市场空间。

而石榴也是水果专项中的品类之一。天猫石榴分级标准按照单果重量、净重、着色、果皮斑纹等因素将石榴分为精品果、优质果和实惠果。单果重量在4-6两的石榴是实惠果，6-8两重的石榴是优质果，8-10两的石榴属于精品果。

区分清楚后，消费者在购买时可以选择想要的品质水果购买，商家履约发相应品质的石榴。深层逻辑是，将优质水果从传统大通货的困境中捞出，农产品不再是简单的商品，而是有品质、有利润的农产品品牌。

“平台统一标准后，我们这些坚持做优质果的商家就有更多机会，愿意买优质水果的消费者也更容易找到我们。”刘刚玉说。他和几位坚持做高品质水果的朋友都感受到了水果专项带来的改变：优质水果终于有市场了。

为此，刘刚玉在办公室的黑板、工厂柱子、果园里贴满了石榴的分级标准，方便果农、分拣工人和电商运营按照标准对石榴进行划分。

产品分级后，鑫果伴旗舰店很快有了起色，石榴热销，店铺订单络绎不绝。每天农户们6、7点便起床去果园采摘石榴，现场按照天猫石榴分级标准分拣，装入卡车。装满后，卡车会将石榴运输至成都工厂进行现代化包装、分拣。

刘刚玉认为天猫平台上消费者更愿意购买优质水果。接连不断的订单，也让他们更有信心，知道目标客群在哪里。

“方向对了，就不怕路远。”

03 从农民到农业产业工人

以会理突尼斯软籽石榴的数字化销售为代表的金秋消费季活动，是中国农民丰收节的重头戏。

在主办方农业农村部的指导下，阿里巴巴作为合作平台有10大涉农业务参与，包括天猫、盒马、大润发、淘特、淘菜菜等，围绕“新基建”“新品牌”“新业态”助推农业产业化建设，全链路数字化推进“新消费富农”。

为了实现农产品供给和消费需求的精准匹配，阿里巴巴数字农业、阿里云智慧农业会深入农产品基地，助力数字化生产；菜鸟助力农产品数字化流通；淘宝、天猫、聚划算、淘宝特价版、盒马、饿了么建立农产品数字化销售体系。

目前，阿里巴巴以五大产地仓为中心仓网体系，加之菜鸟乡村1000个县域共配中心，融合传统设施与数字基建，构建了一个大型助农销售的乡村新基建体系，每年将超过100万吨农产品从田间地头直送消费者餐桌。

菜鸟乡村在全国县域乡村推广共配中心项目，将“四通一达”等快递企业在县域整合，共享场地、运力等资源，避免基础设施重复建设。目前已经覆盖超1000个县城，形成超30000个乡村服务网点，助力农村寄递物流体系建设，畅通国内大循环。

阿里丰富的零售渠道，与乡村新基建打通，除了更高效的销售农产品，更可将市场信息通过农业经理人等合作伙伴传递给农民，告诉农民市场需求，实现以销定产、以销优产，让农业不再“靠天吃饭”。

与刘刚玉合作的农户如今普遍有两份收入，一份是把优质石榴供给他。今年优质果和精品果在天猫上销量可观，刘刚玉估计农户收入增加了2-4万元/户；另一份收入是在刘刚玉的产地仓里打工，负责包装、分拣石榴。

这一刻，这些种石榴的农民成为了农业产业工人。

随着“新基建”“新农品”“新业态”的进一步完善，农民们不仅能通过种出好果子，卖出更好的价格，还能从一产跨到三产，成为产业工人，找到更多增加收入的渠道。这便是农业产业化带来的乡村产业振兴，通过“新消费富农”，促进共同富裕的实现。

而从码农蜕变为石榴商户，刘刚玉的工作场所也从方寸屏幕到百亩田埂。在他书写的故事里，一串代码的诞生意味着一个程序的运行，而种子的培育，石榴的丰收，意味着家乡会理的农产品“被看见”和“走出去”的希望。

他脚踏实地，步履不停，追求那抹闪耀的红色。