2021年4月16日咱家吃的啥


老伴儿就喜欢吃豆制品,这不出去遛弯回来,捎带买了豆干,晚上就给他做“青椒炒豆干丝”吧。

豆干做法很简单,洗净切丝,蒜瓣青椒都切好,蒜片爆香先下入豆干丝,加调料翻炒均匀,放青椒丝略炒即可出锅。
豆干可是好东西,它的含钙量比牛奶还高呢,牛奶钙含量约为104毫克/100克,豆干是447毫克/100克。同时含有丰富蛋白质,和人体必需氨基酸,营养价值较高。
青椒富含维生素C、胡萝卜素、纤维素,低糖、低脂、的特点,把它们搭配做菜,起到营养互补的作用,很适合糖友们食用。


午餐:
-杂粮米饭,156克(熟米饭重量。米:大米、三色糙米、小米。)
-鸡蛋炒茴香,142克
-番茄烧茄子,193克
-番茄鸡蛋汤,1小碗

晚餐:
-绿豆芽炒荞麦面条,73克(荞麦干面条重量。鸡蛋半个约28克。)
-煎鸡排,95克
-青椒炒豆干,123克
-自制豆浆,1小碗

两餐之间加水果,146克(柑橘、苹果。)
