挖到宝了，这道泰式料理你一定要吃到！泰式脆皮鸡排，用香茅 香菜梗和薄荷为特...

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泰式脆皮鸡排

一、做法步骤

①食材准备 去骨鸡腿肉 香茅 香菜根 小青檬 生姜 小米辣 蒜粒 薄荷叶

②鸡排上水分擦干 戳几个小孔 把腌料切成小块

③香料捣碎 加一下薄荷叶 捣碎挤入小青柠檬汁

④加入鱼露两勺 酱油两勺 蚝油一勺搅拌均匀

⑤制作好的酱料跟鸡肉一起抓揉入味 腌制30min

⑥盘中放入三大勺面粉或者啤酒充分搅拌均匀

⑦腌好的鸡排抖抖掉香料两面裹上面糊

⑧热锅倒油 鸡皮朝下小火煎 煎到两面金黄

⑨出锅控油 鸡排切块 泰式辣椒酱里 放点薄荷碎 一勺蜂蜜 半个柠檬汁 搅拌均匀

⑩酱汁淋在鸡排上