手不沾面，教你十分钟做早餐鸡蛋饼，柔软又筋道，卷菜喝粥更好吃

《早餐鸡蛋饼》

制作方法

①面粉和水：1比1，水缓缓的加入面粉中搅拌，搅拌到一点疙瘩没有，效果最佳，醒发20分钟到半小时左右。

②小香葱切半公分长的小碎段

③碗中打入三颗鸡蛋，加入盐，鸡精，抽打成水状

④面糊醒好前，鸡蛋液再次抽打，然后放入，搅拌均匀，放葱花，胡椒面（五香粉）均匀搅拌

⑤起锅少放油，放入蛋液，把蛋液晃开

沿锅边下入5到6克油左右，上色后翻面

另一面，上色后捞出备用