【Easy English 系列】油管上千万播放量的日常英语口语练习素材，刷完口
墨西哥卷饼（Taco），有时音译为“ 塔可 ”等，Taco在 西班牙语 里是“塞子”、“ 插销 ”的意思，在 墨西哥 以外使用这个词有可能引起误解。是墨西哥的传统食品，用 玉米粉 制作 墨西哥薄饼 （ tortilla ），卷成U字型后，烤制。 将已熟的肉馅、蔬菜、 芝士酱 等馅料配搭一起食用。
flip：
给煎饼翻面：flip the pancake
扔硬币：flip a coin
按开关：flip a switch
后空翻：back flip
浏览杂志：flip through magazines
toss: 本义是to throw sth lightly or carelessly，在烹饪领域有两个相关含义：
- [VN] to shake or turn food in order to cover it with oil, butter, etc. 摇匀；翻动(以沾油、奶酪等):
»Drain the pasta and toss it in melted butter.
把麪条的汤控干,在溶化了的黄油里搅拌。
- [VN] ~ a pancake (BrE) to throw a pancake upwards so that it turns over in the air and you can fry the other side 把(煎饼)颠起翻面
- 可以联想到一个很生动的用法，就是在床上辗转反侧，像翻面一样，翻来覆去。
I couldn't sleep but kept tossing and turning in bed all night. 我彻夜在床上辗转反侧不能成眠。
grate:
- grated apple / carrot / cheese, etc.擦成细丝的苹果、胡萝卜、干酪等
- (使)发出刺耳的声音,发出吱吱嘎嘎的摩擦声（感觉第一时间想到的是粉笔在黑板上摩擦的声音，真的难受）
- He grated his knife across the plate. 他用刀子划过盘子时发出刺耳的声音。
tenderize: vt. 把(肉)捶得很软；把(肉)嫩化
- Cooking certainly tenderizes food, making it easier to chew and digest. 烹调确实让食物变得更软，更易咀嚼和消化。
- You want to make sure the cutlets are fully submerged in the marinade, because that marinade will tenderize them and give them great flavor. 你要确保肉排完全浸没在腌料中，因为腌料会使它们变软并赋予它们很好的味道。
pantry: N-COUNT 可数名词（通常与厨房相连的）食品储藏室，食品储藏柜 A pantry is a small room or large cupboard in a house, usually near the kitchen, where food is kept.
radish: a small vegetable whose red or white root is eaten raw and has a strong spicy taste 小萝卜〔其红色或白色的根可生吃、有辣味〕
Radish（萝卜）和carrot（胡萝卜）是两种不同的蔬菜，它们在外观、口感、营养价值和用途等方面有很多区别。
首先，萝卜和胡萝卜在外观上有很大的区别。萝卜的蔬茎通常比较短而圆，有很多小根，而且它们的根部比较宽，颜色通常为白色、红色或紫色。胡萝卜则是长条形的，通常有一个较粗的棕色或橙色根部，它们通常是橙色的，但也可以是黄色、白色、紫色或红色。
其次，萝卜和胡萝卜在口感上也有不同。萝卜的口感比较脆，而且含有较多的水分，口感清新爽脆，有一点辣味。而胡萝卜则更加甜美，口感更加软嫩。
营养价值上，萝卜和胡萝卜之间也有很大的区别。 萝卜富含维生素C，瑞夫拉汀，锌和磷等元素，可以帮助减轻胃气和湿气。而胡萝卜所含的β-胡萝卜素是一种强效的抗氧化剂，还含有丰富的维生素A、B、C和钾、铁等元素，可以帮助促进免疫系统，增加能量。
最后，萝卜和胡萝卜的用途也不同。萝卜通常用于凉拌或者煮汤，萝卜的种子还可以加工成萝卜干或制成咸菜。而胡萝卜通常生吃或者烤制，也可以加工成果汁或制成沙拉。（来自ChatGPT）
basil: a strong-smelling and strong-tasting HERB used in cooking 罗勒〔一种味浓的香草，用于烹调〕
联想：pesto<美>香蒜沙司;cilantro芫荽叶;parsley荷兰芹，欧芹;rosemary迷迭香;oregano牛至;thyme百里香;chives香葱，细香葱;arugula芝麻菜
parmesan:N-UNCOUNT 不可数名词帕尔马干酪（意大利烹调中常用的浓味硬干酪） Parmesan or Parmesan cheese is a hard cheese with a strong flavour which is often used in Italian cooking.
