2021年8月18日咱家吃的啥

娃娃菜一般都是炖着吃的做法多，如上汤娃娃菜、豆腐娃娃菜、皮蛋娃娃菜等，蒸着吃的有“蒜蓉粉丝娃娃菜”，今天就和大家分享一下，这道“蒜蓉粉丝娃娃菜”的做法，此菜蒜蓉香味很回味。

原料：

娃娃菜1颗，粉丝1卷，油1汤匙，生抽3汤匙，盐1克，鸡精1料勺，大蒜2头，小香葱2颗、小米辣1个。

做法：

1.把娃娃菜洗净，切成6份，锅中烧水，水开把娃娃菜放入焯水20秒，粉丝烫1分钟，捞出备用。

2.把娃娃菜摆盘，粉丝也放上。

3.剥好的蒜瓣用刀切成小粒状和少许蒜片，用水清洗一下捞出控水。小米辣、小香葱切粒备用。

4.锅中加油，下入蒜粒，炒至金黄盛出放入盐拌匀后，加入小米辣、鸡精和生抽搅匀，均匀的浇到粉丝上，撒上少许蒜片，放入蒸锅里，蒸8分钟。

5.端出蒸好的娃娃菜，撒上小香葱即可。

小结：

娃娃菜营养价值和大白菜差不多，富含维生素、硒和叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。

娃娃菜清热去火，暖胃，娃娃菜热量也较低，所含的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

娃娃菜有丰富的纤维素可帮助消化，延缓糖的升高速度，适合糖友们食用。

提示：

吃粉丝应减少主食的食用量。

早餐：

-蒸红薯，163克（熟的重量。）

-杂粮馍，32克（面粉重量。面：小麦面、燕麦面、小米面。）

-白菜炒青椒，152克

-拌鲜姜丝，15克

-鸡蛋汤，1中碗

午餐：

-二米饭，148克（熟米饭重量。米：大米、小米。）

-炒黄豆芽，145克

-酸菜柠檬鱼片，230克（巴沙鱼、酸菜、柠檬片。）

晚餐：

-蒸红薯，172克（熟的重量。）

-鸡蛋炒青椒，143克

-炖麻叶白菜，165克

-豆渣肉丸青菜汤，1小碗

两餐之间加水果，172克（水果重量。雪莲果、圣女果。）