一咬就爆汁的鸡腿

超乎你想象的酱烧鸡腿.

材料：手枪腿、生抽、老抽、蚝油、白胡椒、盐、糖

一：鸡腿不要焯水，要注意3个细节，

1、按5盐100水的比例把鸡腿泡至少20分钟，最佳时长是2到4小时

2、不要湿哒哒下锅，一定要擦干，才能煎出焦化层，然后把鸡腿打上花刀

3、千万不要倒油煎鸡腿，冷油划一下锅就倒出，兼之前油盐胡椒一起抹匀

二：3脆皮酱汁火候

1、皮正面朝下缓缓向前推入锅中，尖脆换一面

2、锅里的焦化层不要洗，用清水收汁，葱段和姜蒜垫到锅底，

酱汁配方：手枪腿4个，生抽5，老抽1，蚝油2，盐2，糖2，白胡椒粉3，冰糖适量

三：先大火煮开，再盖上盖转中火烧30到40分钟，

最后著一个鸡蛋用煎鸡腿的鸡油煎鸡蛋

香喷喷的酱烧鸡腿出锅了，最后希望小主们都按时吃饭哦