不是所有的蜂蜜都能叫百花蜜

百花蜜是最受欢迎的蜜种之一，很多人为了迎合消费者的喜好把其他花的蜜也叫百花蜜，在养意大利蜜蜂的朋友中只要不是单一的花蜜也会叫“百花蜜”，到底怎样的蜜才算是百花蜜呢？今天就和大家一起普及下吧：

百花蜜采于春天的百花丛中，集百花之精华而成的蜜才能叫百花蜜。既然是百花那只有春天的时候百花齐放采集到的蜂蜜才能叫做百花蜜。严格来说其他季度采集到得蜂蜜都不能叫百花蜜。

     百花蜜蜜色泽深、清香甜润，营养滋补是传统蜂蜜品种。百花蜜是多种花蜜酿成的混合蜂蜜，因此其结晶情况各有不同，结晶都是不规则的。味甜，具有天然蜜的香气，营养成分比较多。

意蜂是很少有百花蜜的，为什么呢？因为蜜蜂品种的习性原因，意蜂喜欢采集大型蜜源，而中蜂不管大型蜜源还是零星花朵都采集。

中华蜜蜂和意大利蜜蜂对比：

1、中蜂体型比较少，意大利蜜蜂体型比较大。中蜂难维持强群

2、中蜂摆放杂乱无章；意蜂一般摆放比较整齐并有两层继箱

3、中蜂蜂蜜比意蜂蜂蜜香味浓郁很多，中蜂的封盖成熟蜜不一定比意蜂的不成熟蜜浓度高

4、中蜂不管是零星花源还是大规模花源都会去采集，而意蜂只喜欢大规模的蜜源；所以中蜂只需小量或者 定点也能养，而意大利蜜蜂必须全国寻找大宗花源

5、中华蜜蜂是我国古老的蜂种比较，意大利蜜蜂则是从外国引进回来的；在抗病能力方面中华蜜蜂比意大利蜜蜂要好、受到马蜂袭击的时候中蜂的反应要比意蜂的反应快很多。

 这三年来我们的百花蜜都采集于广东省罗定市远离市区和广西交界的榃滨镇山中，山上的中草药非常多，由于得天独厚的地理优势和环境使我们的中华蜜蜂采集到百花蜜不管是色、香、味、药用价值都比一般的百花蜜高很多。

因为我们的蜂蜜是不经过任何加工处理，所以我们没一批的蜂蜜的颜色、香味、结晶情况、形态等等都会受到蜜蜂采集的花、存放时间、自然温度的不同而有所不同，想每次都要一样的蜂蜜的朋友，不好意思我们这里没有，超市的蜂蜜基本是一样并且没什么变化的。

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