2022年1月7日咱家吃的啥

今天晚餐，给老伴儿做了意大利螺丝面。口感筋道，不仅好吃还有营养。

“意大利面”也叫意粉，它的原料是杜兰小麦，也是最硬质的小麦。它有高密度和高筋度等特点。

硬小麦含丰富蛋白质、含复合碳水化合物，在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高，意大利面适合用来调控糖尿病人的饮食。

温馨提示

1.煮好的面，不要用番茄酱拌面，因里面含有碳水化合物和白糖，可自己做点拌面的菜卤。

2.不论吃哪种面条，都要搭配一些蔬菜，来平衡面条里碳水化合物升糖的水平。

早餐：

1.杂粮馒头，50克（面粉重量。面：小麦面、全麦面。）

2.青椒炒豆皮丝，125克

3.拌鲜姜丝，16克

4.煮鸡蛋，59克

5.紫菜鸡蛋汤，1中碗

午餐：

1.酸菜饺子，50克（面粉重量。馅料：酸菜、猪肉。）

2.炖豆角，165克

3.黄瓜拌金针菇，156克

4.炖鸡腿，23克（可食部分。）

晚餐：

1.意大利面，60克（面的重量。）

2.手撕生菜，75克

3.拌面料，6克

4.煎鸡蛋，62克

5.蒜苗丁少许

 两餐之间加水果，132克（苹果重量。）