苏东坡的肘子，怀民一定喜欢。牛师傅的…你…
东坡肉做法🏞️🏞️🏞️🏞️
目录:
1.食材
2.步骤
1.食材🏞️🏞️🏞️
00:22
猪脚，姜，大蒜，花椒，辣椒，葱，香菜
2.步骤🏞️🏞️🏞️🏞️
00:44
五花肉洗净，用刀将肉皮刮净，放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。
捞出，切成2CM见方的块备用。
锅中倒水烧开，将五花肉块放入锅中煮5分钟，捞出备用。
取砂锅，在锅底垫上竹篦子。
篦子上铺葱段和姜片，然后将五花肉皮朝下码入砂锅中。
倒入黄酒、酱油，再放入冰糖。
将小葱结放在最上面，大火烧开。
用锡纸将砂锅口封住，盖上盖子，转小火，焖制2小时熄火。
将焖好的五花肉取出，肉皮朝上装入小陶罐里。
将剩余汤汁也一同倒入，盖上罐子盖，蒸30分钟即可食用。
