家庭版炒鸡胗的做法，好吃下饭

炒鸡胗

鸡胗冷水下入锅中，加料酒焯水捞出。起锅烧油，下入姜片爆香。然后再下入鸡胗翻炒几下。

加入适量的泡椒，继续翻炒。加入生抽，老抽，翻炒上色，然后加入少许的开水，加入盐，胡椒粉，13香调味。中小火煮五分钟后翻炒。再加入青红椒，蒜头，葱段。翻炒入味儿，加入鸡精。就可以出锅啦