《百医百草百方》024-花椒

花椒，种植区域广泛，北起我国东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏，浙江沿海地带等。

是中国特有的一种香料，麻味儿十足，位列“十三香”之首，不仅在美食中叱咤风云，在中医药领域也是屡见不鲜！花椒本品为芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮。

据《中国药典》记载，花椒，具有温中止痛，杀虫止痒之效。花椒的独特属性，成为了我们味蕾翘首以盼的妙趣体验和身体赖以生存的治病良方。并且愈演愈烈。

7月，盛夏，热浪吹过瓦蓝的天空，穿过嫩绿的稻秧，告诉这两只小奶狗，花椒的季节到了。

村民杨宗厚带上小花篮，准备采摘一些花椒，尝尝鲜，解一解这暑湿季节的湿气。

山野之间，花椒向阳而生，小叶对生，叶缘有细裂齿，在这菱刺横生的枝干间，硕果盈盈。花椒的奥秘就藏在表面的油馕里，采摘花椒时须轻拿轻放，防止碰破油馕，影响味道和药效。

其实，花椒最初被你们看重，是因为它可以祛湿。继而因它独特复杂的味道，成为了人们日常生活的必备品。

回到家中，杨宗厚将花椒交给会做菜的侄女。厨房的烟火气间，便呈现出花椒的另一幅景象。

这貌似一颗颗小地雷的花椒，与肥美的猪肉搭配，鲜，香，麻。在人们的味蕾间，炸出了千姿百味。

花椒荜茇荜澄茄,丁香胡椒里寒祛。 附子回阳善救逆,诸般阳虚及寒痹。

家庭小妙方：

花椒姜糖水，所需原料有：老姜6克，花椒3克，红糖，水适量。

将姜切片，锅中倒入清水，放入生姜，花椒，红糖。

大火烧开后调成中火，熬煮15-20分钟，过滤渣滓，即成。

花椒姜糖水，有祛湿驱寒，补脾益胃之效。