教你凉拌猪耳朵的做法，比外面买的还好吃，有这个菜喝两杯太香了

hello.大家好，我是你们的美食课代表

今天教大家一道下酒菜—凉拌🐷耳朵

很多喜欢喝酒的朋友，一般都喜欢配个猪耳朵，一碟花生米当下酒菜，再配上喜欢的酒🍷那简直是绝绝子，哈哈哈😋

一个生猪耳朵十几块，来吧，做起来，好吃又便宜😊

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🌈准备食材:

猪耳朵、老抽、生抽、耗油、料酒、甜面酱、豆瓣酱、辣椒、姜、葱、冰糖、盐

（凉拌）香菜、小米辣、蒜、辣椒油、生抽、醋、一点点糖、一点点盐

🌈烹饪做法:

1⃣猪耳朵洗净，

放入锅中

（我用的砂锅，也可高压锅），放入炖肉料包、冰糖一块、几片姜，几段葱、几粒蒜、几个辣椒、两勺老抽、两勺料酒、两勺甜面酱、一勺耗油、一勺生抽、一勺豆瓣酱，倒入清水。

2⃣砂锅中加入各种调料爆香，然后加入开水，小火炖煮25分钟，再焖5分钟，然后耳朵就熟了，捞出晾凉。

3⃣晾凉的猪耳朵切丝

，倒入香菜、蒜末，加入一勺生抽、一勺辣椒油、半勺醋、一点点盐、一点点糖（可不加）、半勺香油

4⃣好了，抓拌均匀，吃吧！

是不是非常简单！赶紧做起来吧！