【从0开始学做饭·第1课】怎么清洗蔬菜（1）

从0学煮饭

基础――洗菜

先洗再切，保留维生素C

洗去农药

面粉 增加吸附作用

1.四季豆 用盐泡五分钟，一根根搓，再2次清水洗，然后撕去边角

2.包菜 切两半，盐水泡5分钟,2次清

3.芹菜 把根部用刷子刷

3.菠菜 最复杂 先清水泡5 涮头的泥 然后冲头的泥 盐水泡5min

4.花菜 盐水加面粉水浸泡5min，然后冲，