水原炸鸡美食分享

你看过电影《鸡不可失》吗？其中让人垂涎三尺的独门韩式炸鸡就是这道「水原炸鸡」，酥香可口，想不到在家就能神还原，搭配特制咸甜酱汁，不敢吃辣的人一定要尝试看看！

这次小编还加码教学韩式寿司的做法，和炸鸡一起吃对味又解腻，大人小孩都很爱喔～

水原炸鸡

腌鸡肉

带骨鸡肉切块 1只

蒜末 2颗

黑胡椒 少许

米酒 10cc

面粉 150g (依照鸡肉份量增减)

玉米粉 150g (依照鸡肉份量增减)

咖喱粉 适量

炸鸡酱汁

酱油 150g

糖 130g

胡椒 5g

玉米糖浆 7g

油 15g

麻油 10g

洋葱碎 45g

葱白 45g

蒜碎 40g

可乐 65g

制作步骤：

1【腌鸡肉】取一碗放入鸡肉、蒜末、黑胡椒、米酒抓匀腌鸡肉。

2【炸粉】另起一碗加入面粉、玉米粉、咖哩粉，并取适量炸粉与鸡肉混合均匀，鸡肉放入冰箱冷藏30分钟。

温馨提示：咖哩粉可以去除鸡肉的腥味。

3【炸鸡酱汁】取一锅加入油、蒜末、洋葱末拌炒出香气，再加入葱白煸一下，倒入酱油、糖、可乐、玉米糖浆，煮至稍微浓稠（汤匙舀起会缓缓滴落），最后加入香油即完成酱汁。

4取出冷藏腌好鸡肉，裹上步骤2剩下的炸粉。起170度油锅，放入炸鸡炸4～5分钟，待泡泡渐渐变少后取出沥油。

5将油温升温到180度，第二次炸鸡，回炸到表皮金黄即可。

6炸好的炸鸡趁热，下锅与酱汁拌炒，均匀裹上酱汁，盛盘后撒上芝麻及青葱即可。

温馨提示：炸鸡要趁热拌炒裹上酱汁。

各位观众朋友们，看完后您有什么想法？评论区期待您的留言。