炎炎夏日，一起跟着古人品饮解暑汤！冷饮子：颜值与味道“齐飞”的解暑药茶 “一枕清

炎炎夏日，一起跟着古人品饮解暑汤！冷饮子：颜值与味道“齐飞”的解暑药茶 “一枕清风直万钱，无人肯买北窗眠。开心暖胃门冬饮，知是东坡手自煎。”苏轼这首《睡起闻米元章冒热到东园送麦门冬饮子》中提到的米元章，就是宋代书法家米芾。苏轼与米芾往来密切。公元1101年，被贬谪海南的苏轼奉诏北归，当时在真州（今江苏仪征）为官的米芾邀请病重的苏轼居住在东园，并热情接待了他。米芾经常冒着暑热送来拣好洗净的麦冬，苏轼深感官场失落，但友情真挚，于是题此七言诗。 在种类繁多的祛暑汤方中，最具特色的就是一种叫作“冷饮子”的饮品。这款“冷饮子”早在唐代就已经被著名针灸学家甄权提及，他指出：“虎杖……暑月以根和甘草同煎为饮，色如琥珀可爱，甚甘美。瓶置井中，令冷澈如冰，时人呼为冷饮子，啜之且尊于茗，极解暑毒。”意思是说，将新鲜的虎杖和甘草一起煮汁，放在井水中做成冷饮，像茶一样饮用，是一款极佳的解暑饮品。虎杖生于溪水边，春季生苗，外形像竹笋一样，拔节迅速，还有像老虎一样的赤色斑点，因此而得名。虎杖能除烦热，利小便，治疗一切热毒。甘草，因味甘得名，有清热解毒、缓急止痛、调和诸药的作用。这款冷饮子在甘草的调和下，味道甘甜，经过深井水的浸泡，清凉爽口，沁人心脾。 ▶配方及做法：取虎杖15克、生甘草6克，水煎，放至常温后代茶饮，或冷藏后饮用。须注意，冷饮子中虎杖不宜过量，否则可能会引发口干、口苦、恶心、腹泻等症状。