2022年中国浓缩乳制品产业链现状及乳制品细分产品进口现状分析[图]

由于牛奶和羊奶很容易腐败，人们从几千年前就开始探索能够使牛奶和羊奶长期保存不变质的方法。1827年，法国人阿佩尔首先发明了浓缩牛奶制成炼乳的技术，在炼乳中加入糖起到了抑制细菌生长的作用，有利于炼乳的长期保存。美国人迈恩伯格于1884年发明了新的牛奶浓缩方法，并在炼乳装罐后再加高温进行灭菌处理，生产出了可长期保存的无糖炼乳。

浓缩乳制品的上游行业主要是鲜乳、奶粉和白砂糖行业，下游主要是烘焙、食品加工、餐饮和家庭消费等行业。

浓缩乳制品产业链

资料来源：共研产业咨询（共研网）

浓缩乳制品广泛应用于餐饮、烘焙、奶茶、咖啡、食品工业等领域，下游产品作为食用便捷、营养丰富的食品，其市场需求量正在逐年增加，2022年中国乳制品产量3117.7万吨。

2016-2022年中国乳制品产量

资料来源：国家统计局、共研产业咨询（共研网）

2022年中国乳制品进口大幅下降，全年进口乳品（不含婴幼儿奶粉）295.6万吨，同比下降18.7%；进口额88.2亿美元，同比下降2.3%。炼乳进口量2.4万吨，同比下降28.9%；液奶进口量72.2万吨，同比下降27.5%；脱脂奶粉进口量33.5万吨，同比减少21.2%。

2022年乳品进口量

资料来源：中国海关、共研产业咨询（共研网）

未来浓缩乳制品发展趋势向着“健康”、“营养”、“便携”的方向发展，我国浓缩乳制品行业仍在发展初期，未来市场空间巨大。

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