金秋九月，吃它正当时

死亡不是结束，而是另一种开始---来自《法医秦明第六季：偷窥者》封面的一句话

近日，又一个台风袭来，为我们这样的小城市带给了狂风。九月不仅是台风频繁登场的时候，它，一个同样横行霸道的家伙也在这个金秋的九月逐渐成熟，然后就上了人们的餐桌。正如法医秦明在他的《偷窥者》这本书的封面上说的这句话一般。它死了，却正是另一个开始。它被人们经过简单的烹饪端上了餐桌，成为了人们口中的至味。

                          金秋九月 吃它正当时

它有着两个巨大的钳子，却有着一双可爱的小眼睛，它还会变魔术，在蒸煮之后它就从原来的颜色变成了艳丽而诱人的大红色。说了这么多，就来揭晓它的真面目吧。它就是蟹。这只是一个统称，它有很多种类，其中“阳澄湖大闸蟹最为著名，蟹肉和蟹黄很是美味。比起稍显寡淡的蟹肉，我还是最喜欢蟹黄了呢。在我国的某个地方就有一样以蟹黄为馅料的包子，唤作“蟹黄汤包”，我还未曾吃过，但是作为一名吃货，在未来的某一天我一定会去吃上一吃的。各位粉丝如果哪里有这道美食且吃过欢迎在评论区告诉我，它在哪里味道是否真的很赞。

                             蟹虽然好吃却不太好（容易）吃

蟹肉真的十分美味，其实我对白色的蟹肉并不感冒，我最喜欢吃的还是它脑壳里的蟹黄。不但美味而且还很容易吃到嘴里。但是蟹肉却并不太容易了，对于我这样手不太灵活的家伙，就在这周的某个中午吃一盆蟹的时候，在弄嘴和手弄拆除外面的武装试图吃那里面的肉的时候竟不小心把自己的手给划到了，大拇指划了一个小小的“一撇”。手真是太笨了，于是乎我就在那里思索，为和我一般的手笨之人吃这样带武装容易伤到手的美食的时候该如何应对为好？

我就这样想到了两个办法。

第一个办法：让厨子在烧制完成之后自行把武装解除，然后把蟹肉和极美味的蟹黄蟹膏装盘，。就是等待的时间有点长。

第二办法：自己用传说中的”蟹八件“，用小剪子，小锤子等工具慢慢地剔除它的武装，然后就能尽情地享受美味了。

清代的吃货袁枚在他的《随园食单》里曾这样写大闸蟹的做法。

蟹宜独食，不宜搭配他物，最好以淡盐汤煮之，自剥自食为妙，而蒸者味虽全而失之太淡。

蟹富含蛋白质。高胆固醇、高嘌呤，痛风患者应少吃为好。由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸，紫苏等配制食蟹使用的调料。

我是一个热爱文字和美食的专栏UP主滚滚蛋君，还请各位多多指教。

PS:想必路飞吃了也会觉得它超级美味吧！就是吃得有点麻烦！