夏天要多喝冬瓜三鲜汤，大厨教你3个诀窍，汤鲜味美全家人都爱喝

冬瓜三鲜汤🍲🍲🍲

一.材料

1️⃣食材：冬瓜 里脊肉 鸡蛋

2️⃣调料：料酒 盐 鸡精 胡椒粉

二.制作方法

（一.）做法

1️⃣冬瓜彻底清洗干净后去除瓜皮瓜瓤切成条状放在碗中备用

2️⃣碗中打入鸡蛋、小葱切好备用🥚

3️⃣里脊肉去除筋膜后切片放入清水中清洗干净

4️⃣洗净的肉片沥干水分，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓拌均匀🧂

5️⃣往蛋清中加入玉米淀粉搅拌均匀倒入肉片中

6️⃣起锅烧油油温六成热倒入蛋液煎蛋，煎好后切成大块🥚

7️⃣锅留底油下入葱段炒香后倒入冬瓜翻炒，然后倒入煎好的鸡蛋继续翻炒，接着倒入适量开水开大火煮5分钟后放入碗中⏰

8️⃣水烧开放入肉片煮熟，煮熟后倒在碗中

（二.）效果展示👍