小时候吃的香酥花生米,一口一个嘎嘣脆,记忆中的味道,真香

《香酥花生米》
·制作步骤:
1.花生米用水冲洗几遍,放进盆里,再往里面打上一个鸡蛋,把鸡蛋抓散,然后一边搅拌。一边少量多次撒入玉米淀粉。
00:13


2.把花生米放在漏勺里,锅里多放一些油,油温5成热 花生米放进锅里开大火炸。(先不要搅动,等几秒钟让表面的淀粉有时间成型)表面淀粉开始泛黄的时候倒出控油
00:51

3.把锅刷洗干净,往锅里加一勺清水,一勺白糖,开大火不停的搅动,直至糖浆颜色发黄
01:18

4.在放入炸好的花生米快速的翻炒,撤锅离火,撒上熟的白芝麻,再翻炒一下,让花生米裹上白芝麻。
01:52

5.用筷子不停的搅拌,等花生米温度降下来,分开以后装盘就行。就完成啦~
