如何判断一款酱酒好不好？

酒质的好坏是如何划分的？既然口味是很私人化的东西，所谓萝卜白菜各有所爱，那为什么酒质还能分出来高低？有的人明明更喜欢这瓶，但凭什么那瓶卖得还更贵？

酒这东西，没有对比就没有伤害。这两瓶酒你要放一起品，先喝飞天再喝陈酿，陈酿的味道跟你单独喝它的时候差不多，不会有大的变化；但如果顺序反过来，你先尝陈酿再喝飞天，你会觉得飞天难喝、水味重，跟单独喝的时候完全是两种味道。

对比着喝，高下很容易判断。当然，更专业的方法对比口感、复杂度、醇厚度、余味和体感，结论也一样。

说是萝卜白菜各有所爱，但喜欢淡口往往是喝的不多，不习惯酒精刺激。一旦适应了一段时间，再喝觉得不得劲，往往很自然的就喝酒质更好的去了。

其实不只是酒，几乎所有东西一旦习惯了更好的，往往都回不去。

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