成都明日制药：这菜被叫“毁肾王”，有人还天天端上桌…

肾脏就是“腰子”，每个人都有两个，大部分人觉得肾只和“尿液”有关，应该不会有性命攸关的大事。
但事实上，肾脏最大的工作是血液处理，尿液只是副产品，肾脏出了问题，体液就会有问题，全身就都是问题，大脑心脏四肢骨骼血压等等，都或可能无一幸免。

很多肾损伤都在不知不觉中发生。有些人因食欲减退、贫血、或疲劳乏力去就医，一查出来却是尿毒症晚期。人未老肾却先退休了，我们究竟对它做了什么？
肾为什么走向了衰竭？
“民以食为天”，科学均衡的饮食能够促进生长发育及维持机体健康，但错误的饮食却有着诸多危害。
最典型的的就是吃的太咸，因为肾是排泄钠（也就是盐）的主要器官。吃得太咸，肾只得加班工作，才能把多余的钠排了。另外盐在体内会锁住水分，不容易排出体外，这无疑增加了肾制尿、排尿的难度，加重肾的负担。

世卫组织建议，每天食盐摄入不要超过 6 克。但目前的国人膳食中，平均日摄入食盐量却高达 12 克…… 在这里向大家分享三个控盐小技巧：
1.买低钠盐替代普通盐

2.合理使用味精帮助控盐：味精搭配食盐，会有「协同增味」作用，相同咸度的食物，钠总量会至少降低 30%

3.在菜饭准备出锅时再放盐：最后放盐会尽可能地让盐留在食物表面，更容易吃出咸味。炒菜中放盐，可能会让咸味不明显，又多放两勺……最后，菜里的钠含量就越来越高。

除了咸食还有几种食物我们平时为了护好我们的肾脏也要少吃，尤其是对于肾病患者而言，有些食物是绝对禁忌。
这几种食物最易伤肾？
1. 动物内脏
很多朋友喜欢吃动物内脏，尤其是各种肝、脑、肠等。不过，好吃归好吃，最好适量食用。
因为动物内脏中含有高嘌呤和大量胆固醇，这些物质都会加重肾脏的负担，很容易诱发尿毒症、心脑血管疾病等。因此，一定要适量食用动物内脏。
2. 浓汤

很多朋友喜欢煲汤喝，但浓汤中的嘌呤和脂肪含量非常高。北京军区总医院的实验表明，经过2个半小时的焐炖之后，猪肉中对人体有害的脂肪含量下降41.04%，饱和脂肪酸下降40%～51%，胆固醇减少51.3%，所以喝汤必须要“文火”“焐炖”才有效果，所谓“焐炖”，就是中间不能开盖，水要一次性加足。
3. 酒精
酒精进入人体之后，大部分肝脏分解外，部分还由肾脏将其分解。少量饮酒一般不会对肾脏带来太大影响，但过量饮酒会给肾脏的过滤功能带来压力，同时会影响肾脏的滤血功能，干扰肾脏的排毒和代谢。
4. 部分中草药使用不当
很多人觉得中草药没有什么副作用，甚至有人自行煎服，有些食物的肾毒性，比之药物有过之而无不及。简单介绍几种：雷公藤、关木通、牵牛子、苍耳子、罂粟壳等等.
其中，雷公藤导致的肾损害最大，其次是关木通，关木通伤肾的原因，是含有肾毒性物质马兜铃酸，其是一种有很强的肾毒性物质。
所以，平时大家千万别盲目吃中草药，就医一定要告诉医生自己是否有其他的病史。

5. 猪脑
猪脑中虽然含有较高的蛋白质，但胆固醇、脂肪含量也非常高，是鸡蛋黄的8倍左右，过高的胆固醇会明显增加患肾衰竭之类的肾脏疾病的风险，而且这种存在的风险可以持续十几年。
胆固醇摄入多了，或许会有可能引起高胆固醇血症，引发心脏病。中医也认为：其损男子阳道，男子食之损精气。所以最好是不要吃。
6. 酒后浓茶
很多人都认为苦涩的浓茶可以解酒意，其实这是个误解，浓茶不仅不能解除酒毒，还会增加对人内脏的损害，特别是肾脏。
茶叶中的各种碱性物质具有强烈的利尿作用，如果酒后喝浓茶，酒精转化成的乙醛还来不及分解就会随茶水进入肾脏，其毒性会严重损伤我们的肾脏。所以，千万别再酒后喝浓茶！

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