酸爽嫩滑！这样做香菜泡椒炒牛肉太好吃了！开胃下饭，一定要试试

香菜泡椒炒牛肉

食材:

280克牛肉🥩，一大把香菜，泡椒，大蒜🧄，生姜

做法:

1、牛肉逆着纹路切🔪成薄片，加两勺生抽，黑胡椒粉，少许清水少量多次放入，抓拌到牛肉把水分吸收，加入一勺🥄淀粉抓拌均匀，这时候牛肉的手感是弹弹的，喷上少许油腌制备用😃

2、一大把香菜洗净切大段，泡椒🌶️切丝，大蒜切蒜末，生姜切细丝🔪

3、起锅先多放一点油，烧热后放入🥩牛肉，大火翻炒变色盛出，把多余的油分和炒出的肉汁分离出来不要，😃这样做出来口感就没那么油腻

4、锅里再放一点点油，放入泡椒蒜末姜丝炒🥳香，放入牛肉翻炒均匀，放入香菜翻炒片刻，加小半勺盐，小半勺鸡精调味翻炒均匀就可以出锅啦~😍