【抹茶竹炭北海道蛋糕】满满高级感的酷黑风！一口爆浆柔软又细腻！

最懂你心的UP课代表来啦🎉🎉🎉

今日分享抹茶竹炭北海道蛋糕

材料准备：

抹茶卡仕达酱部分:

抹茶粉4g、牛奶85g、玉米淀粉6g、白砂糖15g、蛋黄1个、淡奶油100g

戚风部分:

牛奶20g、玉米油25g、低筋面粉20g、竹炭粉2g、鸡蛋2个、柠檬汁适量、白砂糖20g

制作过程：

1、抹茶卡仕达酱：

抹茶粉4g，加入牛奶85g，搅拌均匀后，加入玉米淀粉6g、白糖15g、蛋黄1颗，搅拌均匀后，过筛入锅中，开小火🔥加热，不停搅拌至粘稠

2、倒入小碗中，盖上保鲜膜晾凉备用

3、

准备牛奶20g，加入玉米油25g，搅拌至乳化，筛入低筋面粉20g、竹碳粉2g，搅拌至无干粉状态，加入蛋黄2颗，搅拌均匀

4、

蛋清2颗，加入适量柠檬🍋汁，（分2次）加入白糖20g，电动打蛋器打发至湿性发泡

5、

1/2放入面糊中，翻拌均匀后，倒回蛋清中，翻拌均匀，装入裱花袋中，挤入模具内7分满

6、烤箱预热130度烤45分钟

7、

晾凉的卡仕达酱，电动打蛋器搅拌顺滑

8、淡奶油100g，打发至粘稠酸奶状

9、卡仕达酱放入淡奶油中，翻拌均匀后装入裱花袋中

10、

蛋糕胚晾凉，挤入卡仕达酱，撒上糖粉就完成啦

成品展示