佰草通源：绿豆和它是好搭档，坚持泡水喝，湿气、失眠或许会“绕道走”

绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史，绿豆原产地在印度、缅甸地区，现在在中国也有广泛的分布，如东北、华北、西北等地区都有种植。

绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用，还可以降血脂、降胆固醇、抗过敏、增强食欲、保护肝肾。

01绿豆的营养价值：

绿豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。

绿豆中的蛋白质含量较高，包括人体所需的多种氨基酸和微量元素。

绿豆中的淀粉含量也很高，具有较高的热量和能量。

绿豆中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和减少胆固醇吸收。

绿豆还含有多种天然活性物质，如多酚类化合物和黄酮类化合物等，具有抗氧化和抗炎等作用。

02常喝绿豆汤的4个好处

清热解暑：在炎炎夏日里喝绿豆汤能够起到很好的清热解暑的作用，因为绿豆汤含有丰富的营养元素，可以消除暑热对人体的影响，增进人体的食欲。

解毒：因为绿豆汤有很好的解毒的作用，所以对保护肝脏有一定的好处。

降血脂：其中对于降胆固醇作用较好，可以预防三高。

抗菌抑菌：绿豆汤中有一定的抗菌的成分，可以起到很好的抗菌抑菌的作用。

03绿豆和它是好搭档，坚持泡水喝，湿气、失眠或许会“绕道走”

蒲公英：蒲公英具有清热解毒、消肿止痛、利尿消炎等作用，与绿豆搭配可以增强其清热解毒、利尿排湿的效果，对于湿气重、水肿、湿热等症状有更好的缓解作用。

菊花：菊花具有清热解毒、明目润肺等作用，与绿豆搭配可以起到更好的清热解毒、润肺化痰的效果，对于热感冒、咳嗽痰多等症状有更好的缓解作用。

莲子：莲子具有养心安神、健脾补肾等作用，与绿豆搭配可以起到更好的养心安神、健脾补肾的效果，对于失眠、健忘等症状有更好的缓解作用。

红枣：红枣具有补气养血、美容养颜等作用，与绿豆搭配可以起到更好的补气养血、美容养颜的效果，对于女性月经不调、皮肤干燥等症状有更好的缓解作用。

04绿豆和3种食物相克，不妨了解

狗肉：狗肉和绿豆汤一起吃会导致腹胀和疼痛，严重危及生命和中毒等情况下，严禁在吃绿豆的同时吃狗肉。

番茄：西红柿和绿豆都属于凉性食物，一起食用通常会导致脾胃虚寒。

海带：绿豆有清热解毒的作用，海鲜也属于凉性的食物，如果同时食用虾和海鲜，很容易导致脾胃寒冷、消化不良、胃痛和拉肚子。

05绿豆不适合哪些人食用？

寒凉体质的人群：绿豆性寒，平时体质寒凉，容易出现四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻稀便等症状的人群，通常不适合吃绿豆，否则容易加重体内寒气，不利于症状好转。

体质虚弱的人群及儿童：由于绿豆富含蛋白质，而大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸，才能进一步被人体吸收。

而体质虚弱的人群胃肠消化功能较差，儿童本身胃肠系统发育不完善，所以不适合吃绿豆，否则体内很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻、腹胀等症状。

正在服用各类药物的人群：如果患者存在脾胃虚寒、腹泻、痛经等虚寒证，或者需要服用人参、黄芪、干姜等温补类中药，此种情况下不适合吃绿豆，否则可能会寒上加寒，或减弱温补类中药的疗效。