“小葱带你吃天下”——周口：寻味河南，品读周口！
周口市，位于河南东南部，历史悠久，距今有6000多年的文明史，周口古属陈国，《诗经.陈风》赫然在目，今儿，小葱和大家一起走进周口！
周口美景
周口美景
周口美景
来到周口，就不能错过美食，GO！
逍遥胡辣汤
逍遥胡辣汤始于明朝嘉靖年间。当时，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为"御汤"。明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至逍遥（今西华县逍遥镇），将此方传到了该地。因该汤辣味俱全，遂改名为"胡辣汤"。逍遥胡辣汤的主料是：精粉、熟羊肉，配料为八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、凉浆、粉条、味精、精盐、木耳、面芡、香油、醋等。
闷糟鱼
俗称"糟鱼"。闷糟鱼的"闷"字，是指糟鱼的"闷制"之法而言。糟鱼颜色鲜嫩，白中泛黄，鳞光闪亮，骨酥肉烂，咸中有甜，清秀宜人。
孔集烧鸡
因其原产地在鹿邑县西孔集，故称孔集烧鸡。孔集烧鸡历史悠久，特点是色泽鲜亮，黄中透红，肉烂而筋脆，肥而不腻，清香诱人。嫩鸡骨头可吃，老鸡骨肉分离，而且盛夏苍蝇不叮，存放数日不坏，并有温中散寒，健脾开胃的药理功效。时至今日，孔集烧鸡已经成为当地餐桌宴会的上等佳肴，亲朋好友的馈赠佳品。
酱黄花菜
黄花菜，系本区淮阳县的特产，酱黄花菜也为该县所独有。 此菜吃起来入口脆嫩，酹香浓郁，酯香余长，甜中有咸，咸中有甜，味道鲜美。
关德功烧鸡
它又名“关记烧鸡”，是清代光绪年间，由关德功祖父关洪斌创制的，早在清末民初已誉满周口、漯河一带。关记烧鸡距今已相传三代历时108年。关德功烧鸡的制作经验是注重培养老汤、配料讲究、色佳味美。不论热凉只要提着鸡腿一抖，即可骨肉分离。与道口、孔集烧鸡齐名，为河南省三大名烧鸡之一。
金钱烧饼
烧饼颜色鲜亮，黄中透红，通体溜圆，形同金钱，故被人誉为“金钱烧饼”该烧饼配料讲究，清洁卫生，品种繁多。有素馅、肉馅、山楂馅、枣泥馅、红白糖馅、玫瑰馅、什锦八宝馅等。外形有圆形、椭圆形等多种。玲珑精巧，惹人喜爱。素馅烧饼的特色是白中透红，鲜嫩美观，热吃焦稣，凉吃柔嫩；久放不干，香而不腻。且有健胃开脾、增进食欲、帮助消化的功能。
王三水饺
王三原名王绍先，因他排行老三，故人称王三。王三祖辈经营饮食，开设饭店，已有300年的历史。在水饺的制作上，他大胆创新，一改传统的制作工艺，人们称其为“水饺王” 。王三水饺的特色是皮薄馅饱、皮筋馅脆、肉丸不散、清香可口、不腥不膻、味道鲜美。
羊肉汤
特点是色白似奶，水脂交融，鲜而不腥，香而不腻。原料一般为剔骨羊肉、鲜羊骨。单县羊肉汤选用单县产的青山羊和用单县甜水井的水，熬制出的汤味纯正。
肉盒
山东有黄县肉盒、河南有周口肉盒、陕西有煎肉盒，其具体做法大体一致，都是一种油炸的食品。金黄色，食用时蘸上椒盐。味道更好。
周口，不仅有着悠久的历史，更是有着独特的风景，更加有的就是数不尽的美食，周口在这里等着各位吃货朋友们的到来！
