24中国海洋大学考研生物化学课程-课本第2章-2

①多肽的命名

②氨基酸的基本结构

肽平面:是一个刚性平面

短肽的物理性质:电荷性/酸碱性

Tyr上的酚羟基弱解离，其他R基不解离

最重要的GSH:谷氨酰半脱氨酰甘氨酸

氧化型GSH:GSSG

公式记住

开始先掌握概念

★

羧肽酶法重点掌握。

推断AA的序列

记住同源蛋白质的概念