土豆、藕一直是餐桌上的常客，关于它们的吃饭也很多，今天给大家分享一道简易版干锅土豆藕片的做法。

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干锅土豆藕片

图文 | doudou里有糖糖

土豆1个藕1节火锅底料或干锅料适量葱适量姜适量蒜适量芝麻1小把盐（用的干锅料不用再放盐）适量干辣椒2个

1. 准备一个土豆、一节藕、适量葱姜蒜。2. 将土豆、藕去皮。3. 藕切成厚薄片4. 土豆切厚薄片。5. 蒜切蒜末。6. 姜切丝。7. 小葱切葱花。8. 再准备适量葱段。9. 藕片下锅焯水焯至八层熟。10. 土豆焯水至八层熟。11. 锅内烧油，油热下入葱姜蒜爆香。12. 下入我们准备好的干锅料或者火锅底料。13. 炒出香味。14. 放入焯好水的藕片。15. 放入土豆片（放的是火锅底料记得加点盐，干锅料就不用了）。16. 翻炒2分钟左右。17. 放入适量芝麻。18. 再翻炒半分钟左右。19. 盛出～撒上适量葱花。20. 成品。21. 成品。22. 成品。

小窍门：

土豆藕片焯水至八层熟，不要太熟，不然炒的时候容易散。