随手记录

最近看书的一些碎碎记录。

看鲁迅，觉得不愧是他，于今日依旧能给人震动。

静静的顿河。啊，好多好多人名，再加上爱称，脑子混乱，开始看着我真的好晕。看了一些后稍微能分清谁是谁了。

燕食记。好耶！好看！目前才看到四分之一左右，一开始其实不太读得进，读了一段后就真的被故事吸引。我喜欢葛亮老师的地方，是特别喜欢他小说的宿命感（？不知道我这么描述对不对）。就是就算故事本来有一万种可能，但是在特定时代，这个选择下它注定只会走向这个结局。

做的是吃食，看的是人生。食物的兴衰，时代的变更，起落间都有着每个人的故事。描写食物也描写得很细致。

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摘录

鲁迅全集

夫誉之者众数也，逐之者又众数也，一瞬息中，变易反复，其无特操不俟言；即观现象，已足知不祥之消息矣。故是非不可公于众，公之则果不诚；政事不可公于众，公之则治不郅。

燕食记

我说，您那打莲蓉的手艺，是撑住了同钦楼的。

荣师傅笑一笑，问，毛毛你倒说说，要打好莲蓉，至重要是哪一步。

我自以为做足功课，便说，挑出莲心？挑走了才没有苦味。

荣师傅叹口气，说，至重要的，其实是个“熬”字。

我呢，都当它是雨打窗，只管在后厨，打我的老莲蓉。去了莲衣，少了苦头，深锅滚煮，低糖慢火。这再硬皮的湘莲子，火候到了，时辰到了，就是要熬它一个稔软没脾气。

阿爷哈哈一笑，对喽。发面是包子自己的事，“蒸”是别人的事。这蒸还更重要些。不然怎么说，“三分做，七分蒸”呢。所以啊，人一辈子，自己好还不够，还得环境时机好，才能成事。古语说，“时势造英雄”就是这个道理。

一块面，揉、擀、折，不停歇的，让他做上一天。成了形状了，狠狠地用揖面杖一压，酥皮便成了死面，回到起点。然后重新又是一轮揉、揖、折。这揉的是面，却也是心志。在这夜以继日的锻炼中，人沉稳了，也渐渐挫去了少年人的轻浮气。总而言之，要的是他一个“慢”。