小龙虾拇指生煎，皮薄馅大一口一个太好吃了叭

《小龙虾拇指生煎包》

1.准备龙虾尾

2.龙虾尾下锅+料酒+清水→搅拌→煮熟捞出→过凉水→搅一搅

3.揪出虾肉

4.调料：葱花、辣椒面、孜然粉、火锅底料

5.将热油泼在4里→搅拌→融化→倒虾肉里→抓拌均匀

6. 450克肉馅+100克葱姜水

7.加入白糖、生抽、老抽、鸡精、蚝油→搅拌至完全吸收

8.倒入龙虾尾→搅拌均匀

9.把饺子皮四周压扁

10.包

边缘先抹一圈水，再按视频所示包起来

11.锅里喷油，下入包好的→煎到表皮金黄

12.倒入淀粉水（水和淀粉的比例 10：1）

13.盖盖子焖4分钟

14.撒黑芝麻、葱花

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