吃腻了千篇一律的川渝味火锅，不妨试试海汕记潮汕牛肉火锅

人类的悲欢并不相通，但，火锅可以。火锅的魅力，在于未尝其味先闻其香。然而好吃的火锅万里挑一，吃腻了千篇一律的川渝味火锅，不妨试试正宗潮汕牛肉火锅——海汕记。

言及正宗的潮汕牛肉火锅，必定得从火锅汤底开始。海汕记当日现熬的浓郁牛骨汤，选用新鲜牛骨，采用传统技艺熬制，无需添加过多香料，骨汤呈自然乳白透亮色泽，汤底添加玉米萝卜，调和牛骨汤的浓郁，醇正的潮汕味儿，外带一份清爽

海汕记遵循每天一头牛，新鲜不过夜，活牛当天现宰现送。一头牛宰杀后，去掉骨架下水，真正能适合涮火锅的精致部分，最多也就只能分拣出15%～40%。牛肉都是现切的，肉质新鲜，非常嫩，直入明档不冷冻，肉眼可见的原汁原味！

涮过牛骨汤的肥牛，更加的鲜美，放入口中，牛肉的香味充斥着整个口腔，犹如一场绚烂的烟花在口中绽放，瞬间感觉整个人生都完整了！新鲜牛肉大片薄切，选用牛身细嫩部位，下过无需涮太久，刚熟便迅速捞起，保留牛肉的细嫩鲜美的口感，从浓郁骨汤中捞起的牛肉，鲜上加鲜~口感细腻柔嫩多汁，带给味蕾舒适的满足~

店内自制手打牛肉丸，牛肉含量高达95％，煮熟的牛丸弹性十足，在勺子上玩起了“旋转跳跃”，口感Q弹紧实！牛肉味浓郁！一口咬下去，牛肉丸表皮与牙齿做着对抗，牛肉丸筋道的口感与吸收的汤汁充满口腔，实在太太太满足了！！