您是不是对方便面有什么误解？

课代表来啦……

【炖牛肉】需要准备的食材

【主料】牛肉筋500克

【辅料】料酒、姜片适量、花椒4g、香叶4片、八角3个、桂皮1根、干辣椒2根

【酱汁】诸侯酱2勺，南乳汁一勺，花生酱一勺，生抽两勺，老抽2勺，蚝油一勺，食盐半勺

【烤猪排】需要准备的食材

【主料】猪排1块

【辅料】蒜、盐、辣椒适量

一、炖牛肉

①500克牛肉筋洗净血水，切成小块放入锅中，加入凉水、适量姜片、料酒大火煮开，撇出浮沫捞出

②锅中加入食用油烧热，加入4克花椒、4片香叶、3个八角、1根桂皮、2根干辣椒炒香，倒入牛肉翻炒

2、调制炖牛肉酱汁

①碗中加入〈上图调料〉搅拌均匀，倒入牛肉中翻拌均匀

②牛肉中倒入300毫升开水煮开倒入炖锅中，开小火，盖盖炖1个小时

二、烤猪排

①烤炉中加入煤球用喷火器点燃

②猪排放在盆中，撒上蒜、盐、辣椒，放在炭火上两面烤熟即可

三、出餐

①取一部分牛肉汤汁倒入锅中兑适量清水烧开

②加入腐竹、豆泡、菠菜等配菜，加入牛肉煮开，加入泡面盖盖煮熟，放上猪排即可