我妈：这手艺可以去开店了...

你的专业课代表！

冒烤鸭😋😋😋

一.材料

1.食材：烤鸭 豆干片，藕 土豆 豆芽 金针菇 千层肚 毛肚 鸭肠 火锅底料

2.油泼辣子：大葱 姜片 大蒜 洋葱 香菜 香叶 桂皮 花椒 草果 粗细辣椒面 白芝麻 五香粉 盐

二.制作方法

（一.）做法

1.起锅烧油放入姜片、蒜、洋葱、大葱、香菜炸至微微发黄，然后放入香叶、桂皮、花椒、草果

2.碗中放入粗细辣椒面、白芝麻，加入盐、五香粉泼上刚刚炸好的热油搅拌均匀

3.锅留底油下大葱、洋葱、姜片、火锅底料炒香炒化，然后倒入开水，加盐、生抽煮开

4.煮开后捞出食物渣，放入藕片、土豆片、金针菇、豆干丝煮2分钟，然后捞出备用

5.往锅中放入毛肚、千层肚、鸭肠煮30秒后捞出，然后放入烤鸭煮2分钟后捞出

6.将所有食材依次放入碗中，淋上做好的油泼辣子、撒上葱花、芝麻

（二.）效果展示👍