小竹笋炒鸡蛋这样做最好吃，原汁原味，开胃爽口，香辣脆爽又下饭

小笋炒鸡蛋

小笋去壳，洗干净，切拍碎，切段，准备小米辣、藠头，切好备用。

碗中打鸡蛋，加入食盐。起锅烧油，下入鸡蛋，翻炒后盛出备用。

起锅烧油，下入小笋，加入小米椒、盐、干辣椒粉、藠头翻炒 ，下入鸡蛋，大火翻炒均匀即可。