原来凉拌菠菜这么好吃？学会关键的凉拌诀窍，做出不输饭店的凉菜

预计15分钟左右。

——准备，10分钟——

1，

粉丝，开水泡软(约5分钟)

2, 蒜辣酱

蒜，拍完剁成大米粒状

小米椒，切小圈

辣椒粉，一勺

葱，切碎

花椒面，少许

拌匀待用

3，

葱白，斜切为不规则的丝

红椒，片成两片，切丝

4，

菠菜，洗净，段成2-3段

——🔥，5分钟——

锅底放少许油，放几粒花椒粒，烧热后泼到蒜辣酱的碗里，加入生抽，白醋，老陈醋少许，可选：香油，芝麻粒/芝麻酱。

锅里烧水，备一碗冷水。

泡好的粉丝，过凉水，压断

菠菜入开水锅烫绿，放入冷水盆。

捞出菠菜，挤干水份。

搬入粉丝和蒜辣酱，

顶上放葱丝红椒丝，

撒一把芝麻，孜然粉。

拌匀即可。

注意：酸口偏大，咸口偏小。

谢大舅❤