以炒为主，传统山东菜做法！有肉有蛋还有菜，色香味俱全~丨木须肉

炒木须肉

（文案参考视频涉及菜谱）

主料:肥瘦肉丝200克，鸡蛋2个。

配料:水发木耳100克，油菜100克。

调料:酱油15克、料酒10克、葱姜水、味精10克、精盐5克、香油少许，花生油50克

0.刀身抹水顶刀切肉片、改丝

1.水发木耳洗净焯熟。油菜洗净切成丝。鸡蛋打入碗内，放少许盐打散

2.炒制

2.1热锅凉油，烧热润锅倒出，另加油，油热下蛋液炒熟

2.2补油，油热下入肉丝，煸散，

2.3断生时下入黄酒/料酒、葱姜水、酱油煸出油收汤汁；

2.4加味精、木耳炒熟；

2.5放油菜炒8成熟

2.6把炒鸡蛋倒入，拌炒几下

2.5点少许香油出锅