哈喽，朋友们大家好，我是小海，小海厨房今天给大家分享酸辣爽口的【酱萝卜】的家常做法

秋天吃萝卜最好了，但是怎么做才能好吃，还能保存的时间久呢，今天小海就给家人们分享酱萝卜简单快速的做法，不需熬料汁就能做，一起跟着小海学习吧……

白萝卜的营养价值：

1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

步骤如下：

【酱萝卜】的家常做法

1.食材准备：白萝卜一根，小米辣6根，大蒜5瓣，生姜一小块

2.白萝卜洗净切去头尾部，再从中间切开一分为二

在继续从中间切开

白萝卜切成夹刀片，不会切的朋友可以再萝卜两边放两根筷子，这样也可以切的均匀些

全部切好后装入大碗中，加入三大勺白糖抓拌均匀

腌制15分钟杀出水分

再用清水洗净萝卜里面的甜味

最后挤干水分装入碗中

3.小米辣洗净切碎

大蒜切片

生姜切片

4.调料汁：碗中加入少许盐，一勺白糖，两大勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，搅拌均匀备用

5.将小米辣，大蒜片，生姜片倒入挤干水分的萝卜中

再倒入料汁，抓拌均匀

腌制3小时就可以吃了

这道酸辣爽脆的酱萝卜就做好了，做法简单爽脆可口，一次做一罐，下酒下饭都不错哦，学会这样做你家的下饭菜天天能吃到，学会的小伙伴给家人安排吧……

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