超好吃的酸汤肉末米线！好吃到汤都喝光～搭配海鲜饼

《酸汤肉末米线》

【食材】瘦肉、韭菜、酸菜段、番茄、杭椒/小米辣、米线

【配料】葱、姜、蒜、料酒、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精

1.起锅热油，炒葱、姜、蒜 爆香

2.肉末下锅煸炒到变色

3.放入切好的酸菜，翻炒

4.锅边淋半圈料酒、1勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油、炒香

5.番茄丁、1圈生抽、1勺蚝油、半茶匙鸡精和盐下锅，继续翻炒

6.加足量清水、泡足56小时米线

7.煮熟米线

8.一小把韭菜，韭菜断生出锅

（杭椒、小米辣 请根据个人情况添加）