2021年8月2咱家吃的啥

夏天人们的食欲不佳，热的不想吃饭，今天买了豆角，给老伴换个吃法，做了一盘“煎豆角丁”，老伴还挺爱吃。下面把做法分享给糖友们。

食材：

食材：豆角120克、小米辣1个、鸡蛋1个、面粉20克、食用油3克、食用盐1克、十三香0.5料勺。

做法：

1.：先把豆角清洗干净，切成小丁，放入盆里，小米辣切丁备用。

2.炒锅上灶，锅中加入适量清水，加入少许盐，待水开后，将豆角丁放入锅中，焯水大约2分钟左右，捞出过冷水后控水。

3.将豆角丁放入盆中，放入小米辣丁，加入盐和十三香，再打入一个鸡蛋和面粉，用筷子搅拌均匀。

4.电饼铛加热后，加入食用油，把拌好的豆角倒入锅中，煎至两面金黄后，用硅胶铲快速翻拌炒散，关电源装盘即可。

此菜焦脆清香，可口下饭。有兴趣的糖友们，可以试试。

豇豆中还含有较多的不饱和脂肪酸，是三高人群的理想蔬菜。豆角中的磷脂，可以帮助胰岛素的分泌，有促进糖代谢的作用。

早餐：

-蒸红薯土豆，202克（蒸熟重量。）

-豆卷炒青椒160克

-拍黄瓜，152克

-煮鸡蛋，57克

-拌鲜姜丝，16克

-小米汤，1中碗

午餐：

-杂粮饼，50克（面粉重量。面：小麦面、荞麦面、燕麦面、小米面。）

-拌蒸茄子，160克

-煎豆角丁，163克

-豆渣油麦菜汤，1中碗

晚餐：

-烙发面饼，50克（面粉重量。）

-蘸汁秋葵，142克

-茄汁鸡肉千张，146克

-自制豆浆，1中碗

两餐之间加水果，136克（水果重量。火龙果、蟠桃。）