有机推断中特殊的现象和物理性质

1、特殊的颜色：

   苯酚遇FeCl3溶液显紫色

   淀粉溶液遇I2单质显蓝色

   含苯环的蛋白质遇浓硝酸显黄色

   多羟基有机物遇新制氢氧化铜悬浊液显绛蓝色

   苯酚在空气中有无色逐渐变为粉红色

2、特殊的气味：

   硝基苯有苦杏仁味

   甲醛、乙醛、甲酸、乙酸等有刺激性气味

   乙醇具有酒香味

   乙二醇、丙三醇、低聚糖等有甜味

   苯及其同系物、酚、汽油等有特殊气味

   酯类一般有特殊香味

3、特殊的水溶性：

   甲酸、甲醇、乙醇、乙酸、乙二醇、丙三醇、苯磺酸等能与水互溶

   常温下苯酚在水中的溶解度不大，但当温度高于65℃时能与水混溶

4、常温下呈气态的有机物

   碳原子在4个以内的（含4个）烷烃、烯烃和炔烃、新戊烷、甲醛、二甲醚、甲乙醚、一氟甲烷、一氯甲烷、一溴甲烷等

5、烃及酯类化合物密度一般都小于水且难溶于水

6、密度比水小：苯及其同系物、一氯代烃、乙醇、低级酯、汽油

   密度比水大：硝基苯、溴苯、乙二醇、丙三醇、四氯化碳、氯仿（三氯甲烷）、溴代烃、碘代烃

7、特殊用途：

   乙烯产量常用来衡量一个国家石油化工发展水平

   甲醛的40%水溶液（福尔马林）可用来消毒、杀菌和浸制标本