超好吃的酸汤肉末米线！好吃到汤都喝光～搭配海鲜饼

超好吃的酸汤肉末米线!好吃到汤都喝光~搭配海鲜饼

【成品展示】

1.酸汤肉末米线

2.海鲜饼

搭配什锦罐头

【酸汤肉末米线制作步骤】

1.起锅热油爆香葱姜蒜，然后加入肉末，肉末多炒一会，炒的焦焦的

2.下入酸菜炒一会

3.绕着锅边加半圈料酒，1勺郫县豆瓣酱。把郫县豆瓣酱的红油炒出香味。

4.加入番茄丁，淋上一圈生抽、一勺耗油、半茶匙鸡精和盐，搅拌均匀

5.加入清水

6.米线提前用水泡了5-6小时，加入米线煮到软

7.加入一小把韭菜

8.装碗，爱吃辣可以加点杭椒和小米辣

【海鲜饼制作步骤】

1.虾仁加入姜丝和料酒，用筷子拌匀腌制5分钟左右

2.调面糊:

一个鸡蛋半茶匙盐，搅拌均匀之后，

加入小半碗面粉和两大勺玉米淀粉，

再加一些清水。

搅拌成流状的糊糊状。

加一点白胡椒粉搅匀。

3.全程中小火，韭菜铺平放进锅里，倒入面糊，把虾仁一个个摆上去，再淋上一圈面糊。

想吃辣可以加一点小米辣。

盖盖，中小火焖 2-3分钟。

4.焖好后，用铲子切开，一块块翻面，两面煎至金黄，面糊熟透，就可以盛出装盘了！

虾仁煎的稍微焦一点比较好吃。

5.装盘