年夜饭菜谱第一弹，鲍鱼红烧肉！软软糯糯的肉肉入口即化，Q弹的鲍鱼唇齿留香，...

UP主的贴心课代表来了~~~

鲍鱼红烧肉

一、做法步骤

①带皮五花肉 切成4cm边长 煎到两面金黄

②熬糖色 半碗糖 加点水 中火熬到枣红色 关火倒入刚烧开的热水

③炖锅里倒入煎好的肉 葱姜 八角 桂皮 香叶 炒香后 倒入黄酒半碗 生抽四勺 老抽半勺 冰糖几粒 再倒入熬好的糖色

④红豆腐乳捣碎放锅里 水开撇去浮沫 盖盖子小火焖一个半小时

⑤处理鲍鱼妙招 倒入开水泡一分钟 沥水晾凉 轻松去壳 去掉不能吃的地方 刷干净 画十字方便入味

⑥捞出香料 放入鲍鱼 大火收汁 加盐调味

⑦制作完成

做法简单 肉炖的十分软烂 哇！太绝了！