今天这款布雪蛋糕像饼干又像蛋糕，做法简单方便，口感却相当好，入口极其松软，加上美味的淡奶油，可以称为最简单的马卡龙了，给孩子当做零食比外面买来的蛋糕更加的健康美味。

【原料】

鸡蛋———1个

柠檬汁——几滴

细砂糖——20克

低筋面粉—30克

植物油——5克

抹茶粉——3克

红丝绒液—7滴

奶油馅料原料

淡奶油——200克

抹茶粉（奶油用）——3克

细砂糖（奶油用）——20克

【制作过程】

1、先取鸡蛋1个，蛋黄和蛋清分离。蛋清1个加柠檬汁几滴，可以去腥和保持打发的蛋白稳定性。

2、蛋清开始打发，细砂糖20克分两次，打发至坚挺的小尖角状态。

3、蛋黄1个加入蛋白糊，继续打发均匀。

4、筛入低筋面粉30克，用切拌加翻拌的手法翻拌均匀。

5、装入裱花袋后，均匀的挤在烤盘上。震两下烤盘，去掉大气泡。

6、再做一份抹茶面糊，所有原料步骤不变，提前准备抹茶粉3克和植物油5克混合均匀，在加入蛋黄那一步加入抹茶糊，打发均匀即可。

7、再做一份红丝绒面糊、所有原料步骤不变，在加入蛋黄那一步加入红丝绒液7滴打发均匀即可

8、烤箱160℃提前预热，烤15分钟左右，具体看到边缘微微变焦，就烤好了。

9、淡奶油100克、抹茶粉3克、细砂糖10克，全部加入一个盆里，打发至颜色均匀，提起打蛋器有坚挺的小尖角，装入裱花袋备用。

10、再准备淡奶油100克、细砂糖10克，同样打发至提起打蛋器有坚挺的小尖角，装入裱花袋备用。

11、小蛋糕烤好后放一边完全冷却，挤上准备好的奶油馅料，夹起来就完成了。

12、撒一层糖粉点缀一下。

13、抹茶布雪夹心蛋糕完成 O(∩_∩)O