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葱油饼好吃有诀窍，做到这3点，柔软多层，天天吃都不腻🤤🤤🤤

葱油饼

1. 主料配料
2. 烹饪过程
3. 成品展示

一、主料配料

1. 面粉
2. 葱

二、烹饪过程

1.盆中加入400克面粉，加入两克盐，3克白糖，搅拌均匀

2.一半加入140毫升刚烧开的开水搅成絮状，一半用150毫升凉水和面，将两种面絮混合均匀

3.加入1把葱花，下手揉成团，简单揉几下，移到面垫上揉搓5-6分钟，将面团揉至光滑细腻

4.放回盆中，盖上保鲜袋醒30分钟以上，调个油酥，小碗中加入适量面粉、盐、花椒粉，食用油搅拌均匀调成稀油酥备用

5.用刮板取出面团，揉面垫上提前撒上干面粉放上面团整理成长方形，变成大小相等的面积揉面垫上撒一层干面粉防粘

6.取一个面剂，先用手按扁，再用擀面杖擀成长方形的面片，擀好后涂抹一层油酥

7.从一边叠起来，一边叠一边按压排出空气叠好后提起两头边摔打边抻长，从一头卷起来尾部按宽按薄压在底部，用手按扁一个生饼就做好了

8.擀平后电饼铛预热刷一层油，锅温达到最高点放入饼皮，表面也刷一层油

9.烙至表面变色鼓起小泡翻个面，烙至另一面金黄，翻面再烙10秒就可以出锅了

三、成品展示