四十分钟做好的午餐、三菜一汤、健康美味😋😋

一、肉末豆腐

制作工序👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳

1️⃣豆腐切成小方块

2️⃣水烧开加盐把豆腐焯一绰，煮两分钟捞出来过冷水

3️⃣3两前腿肉🥩🥩切一下，放进绞肉机中打成肉末

4️⃣锅中少许油，放入肉末炒散，葱姜蒜炒香，加点百年辣酱，再加入料酒和生抽炒香。

5️⃣豆腐回锅加入清水，调味，放上盐、白糖、白胡椒粉、老抽调香颜色，炖 3 分钟，把豆腐做入味。最后一点一点淋上水淀粉勾芡，当芡汁把豆腐都包裹住，再撒上葱花

二、豉油鲍鱼

1️⃣鲍鱼处理干净，把四周的黑膜刷掉，片成薄片

2️⃣水开下入鲍鱼片，大火焯 10 秒钟捞出来 🕒

3️⃣垫在提前煮熟的西兰花上面，放上辣椒丝和葱丝，加上蒸鱼豉油，然后热油呛一下就可以

三、猪肝汤

1️⃣猪肝切成小片，多换水洗几遍，一直洗到水清。

2️⃣在腌制上浆之前，要把水分充分挤干。挤干后放上盐，拍碎的葱姜，白胡椒粉，用干净的手捏出葱姜汁，然后拌匀，一直把竹竿抓到粘水，这个时候再用玉米淀粉给它上浆。浆好的猪肝碗底是干的，放时间长也不会出水

3️⃣锅中放猪油爆香葱姜，加入清水调味放上盐、白胡椒粉、鸡精，烧开它之后调成小火🔥

4️⃣慢慢下入猪肝全部下锅了之后再把火调大，煮开了之后撇去浮末，然后下上自己喜欢的蔬菜。最后淋上芝麻香油就可以了。

四、凉拌莴笋丝

制作工序👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳

1️⃣切好的莴笋丝和胡萝卜丝，用盐杀出水分，再用凉白开给它泡硬。

2️⃣最后再加上简单的调料拌匀就可以了